ホエー豚とは、チーズを製造する過程にできる乳清（ホエー）を飲んで育った豚のことです。ホエーには乳酸菌、乳糖、ミネラル、ビタミンなど動物の成長に必要な栄養素がたくさん含まれ、花畑牧場では平均3リットルのホエーを毎日与え肥育しております。
この十勝・豚丼の豚肉は、ホエー豚のみを使用。肉質は柔らかく、脂は甘くとろける独特の食感です。花畑牧場オリジナルの「豚丼のタレ」はホエー豚との相性抜群。

一番おいしくお召し上がりいただくコツ

【ホエー豚のオススメ解凍法】
水を張ったボール（タッパー等）を用意し、その中に真空パックされたお肉を入れて冷蔵庫の中で解凍します。
この方法では、肉のパックの表面に薄い氷の膜ができ、食品表面温度を上げることなく解凍するできるため「おいしさを逃がさずに解凍」することができます。
冷蔵庫の機能でパーシャル解凍機能がある場合は、さらにおいしく解凍することができます。
＊ただし、お急ぎの場合には、冷蔵庫ではなく常温での解凍でも結構です。

ご注意
調理の際は冷凍のまま焼かないでください。ホエー豚本来の柔らかさを味わっていただけない場合があります。必ず解凍してから焼いていただくようお願いいたします。